四川从家常火锅，潜入品味四川美食

火锅火锅，品味这一道中国传统的美食，美食让不少食客爱不释口。商城而在中国，国内每个地方都有各自独特的火锅文化，四川火锅就是其中一种，其特征主要有辣、麻、香、酸、鲜五味调和，让人回味无穷。

家常火锅的锅底一般以四川自产的高级花椒油为主，以此为基调，调入其它调料，调味更加精致。火锅里的菜肴也都是以四川浓郁的辣味为主，配上特色蔬菜，如香菇、木耳、芹菜，用料精良，味道更为鲜美。

家常火锅的烹饪方法也极具特色，让火锅充满烟火气息。火锅前要把肉及蔬菜抹上调料，放入锅中，充分烹饪，然后加入高汤，再煮上几分钟，即可入锅。放入熟火锅底，散发出精致香气，再淋入芝麻油，就可以上桌了。

四川家常火锅的特色料理，拥有极其丰富的口感，令人垂涎。其中既有特色蔬菜，也有各种肉类，辣味更是极其独特，可以让食客过上一把火锅美食之旅。

家常火锅，是四川特色美食的代表，不但拥有独特的口感，也拥有丰富的历史文化。它让人们回味无穷，也让更多人体验到了四川美食的独特之处。